酵母，负责发酵的微生物，也极大地影响啤酒的风味和特性。在啤酒生产的后期阶段，酿酒商通过使用酵母分离器从发酵啤酒中除去废酵母。发酵啤酒在下游加工，废酵母经加工转售。

    除了争取消费者的青睐之外，提高运营效率酵母分离器一直是酿酒商必不可少的。啤酒和酵母的分离和回收是酿造过程的一个方面，使用具有旋风分离器的酵母分离器可以实现更高的效率。

    从啤酒中分离酵母

    数十年来，分离器一直是酿造啤酒的关键设备。它们确保经济运行，提高啤酒质量，高效回收啤酒和废酵母。然而，在一段时间内，由于酵母包装，工作分离器开始失去效率，并且分离器的碗必须排出包装好的酵母。分离器的碗排出物称为“芽”。控制芽的目的是清洁分离出的结块酵母的分离器碗，并且还将分离器碗打开时损失的啤酒量zui小化。

    当分离器射出时，它将啤酒和酵母混合物排入旋风分离器的顶部，切向于侧壁。酵母/啤酒浆减速并收集在旋风分离器的底部。然后通过容积式或蠕动泵将废酵母从旋风分离器的底部泵出，并进入酵母滗析器或热化器。任何随着拍摄而排出的啤酒都会丢失。

    旋风分离器也作为位于分离器碗和废酵母储存器之间的缓冲容器，位于泵下方。当碗发芽时，额外的啤酒将随着酵母排入旋风分离器。

    酵母分离器的液位测量

    一家美国主要酿酒商的客户通过使用竞争对手的点电平电容探头，在整个酿酒厂控制了64个旋风分离器的水平。探头只测得高水平，并指示旋风分离器充满酵母/啤酒浆时。酿酒商想要使用更精确的测量技术来获取有关旋风分离器的更多信息。

    三畅与该公司的一家酿酒厂合作，证明可以使用导波雷达（GWR）技术在旋风分离器中进行连续的液位测量。

    使用雷达液位变送器时，探针杆可以弯曲，使冲泡机可以测量侧壁，在旋风分离器底部的圆锥体下方，并进入旋风分离器下方的排放管道。通过测量直至出口的水平，酿造商可以确定何时在旋风分离器的底部存在浆液并开始泵送到废酵母旋风分离器中。当水位低时，泵将停止。该操作控制分离器射出期间旋风分离器的排放。

    在正常分离酵母（澄清啤酒）过程中，分离器杯保持关闭 - 不会将浆液排入旋风分离器。但是，分离器的碗由弹性垫圈密封。该垫圈容易泄漏，使得良好的啤酒以低速排入旋风分离器。

    使用导波雷达液位变送器，该酿酒器现在可以监测分离器射击点之间的旋风级别。如果分离器密封圈泄漏，旋风分离器中的液位将缓慢上升。因此，通过监测枝条之间的水平，监测分离碗密封的“健康”。如果发现泄漏，酵母分离器计划更换碗密封。

    三畅仪表现在安装了64台雷达液位变送器，可以在整个公司的啤酒厂中进行连续的旋风测量。

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